Nutrition d'automne dans la région de Nyon & La Côte : aliments de saison (pommes, pruneaux et citrouilles) pour réduire le stress et stimuler la concentration
Alors que l'été touche à sa fin à Nyon et La Côte, les marchés locaux regorgent de pommes croquantes, de pruneaux juteux et de courges riches. Ces aliments de saison ne sont pas seulement réconfortants, ils sont aussi de puissants alliés pour votre santé. Manger local et de saison favorise une énergie stable, une meilleure concentration, une meilleure digestion et aide à réduire le stress.
Seasonal fruit - Nyon & La Cote
Pourquoi choisir des produits de saison ?
Une teneur en nutriments plus élevée : les fruits et légumes récoltés à pleine maturité conservent davantage de vitamines et de minéraux que ceux qui sont cueillis tôt et importés.
Fraîcheur et saveur : moins de temps de transport signifie un meilleur goût et une meilleure texture.
Des antioxydants préservés : la vitamine C et les polyphénols se dégradent avec le temps - les produits locaux et frais vous permettent d'en bénéficier davantage.
Empreinte environnementale réduite : les produits locaux réduisent les longs transports et soutiennent les agriculteurs de la région.
Pruneaux : fibres et antioxydants pour la digestion et le calme
Les pruneaux sont riches en fibres solubles et en polyphénols, ce qui favorise la digestion et aide à stabiliser la glycémie.
Avantages : équilibre intestinal, réduction des pics de sucre, sensation de satiété plus longue ; leurs antioxydants contribuent également à réduire l'inflammation et le stress oxydatif.
Conseil pratique : prenez quelques pruneaux frais en collation, ou des pruneaux hachés dans des flocons d'avoine ou du yogourt naturel pour une stimulation douce et durable.
Pommes : énergie constante et concentration
Les pommes, riches en fibres solubles (pectine), ralentissent l'absorption du sucre et évitent les baisses d'énergie brutales.
Avantages : meilleure concentration, énergie plus régulière, moins de fringales.
Conseil pratique : des tranches de pomme avec du beurre d'amande ou une poignée de noix / yaourt nature constituent un en-cas équilibré pour l'école ou le travail.
Courge : magnésium et bêta-carotène pour la santé nerveuse
Les courges (butternut, citrouille, etc.) sont riches en magnésium, un minéral essentiel pour gérer le stress et favoriser la relaxation musculaire. Elles fournissent également du bêta-carotène (un précurseur de la vitamine A), qui contribue à la santé immunitaire à l'approche des mois les plus froids.
Conseil pratique : quartiers de courge rôtis, curry aromatique, soupe de courge, ou mélangez des cubes dans un bol de céréales chaud d'automne.
Conseils pratiques pour une alimentation de saison
Faites vos courses sur les marchés de producteurs locaux à Nyon, Rolle ou Morges pour des produits plus frais et des options souvent plus durables.
Prévoyez 1 à 2 "repas de saison" par semaine : soupe de courge, compote de pommes maison, porridge aux pruneaux et aux noix.
Mangez des couleurs variées : plus il y a de couleurs dans votre assiette, plus le spectre des micronutriments est large.
Adopter les fruits et légumes de saison n'est pas seulement une question de goût : c'est un moyen modeste mais puissant de soutenir votre énergie, d'aiguiser votre concentration, d'améliorer votre digestion et de réduire le stress, tout en prenant soin de votre environnement et de votre région.
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