Omelette protéinée sucrée aux pommes et à la cannelle - Faible IG et sans noix
Catégories : Faible IG, Sans noix, Déjeuner protéiné, Focus, Sucré
Temps de lecture estimé : 2 min
Temps de préparation : 10 min
Commencez votre matinée avec une omelette classique naturellement sucrée. Avec des œufs riches en protéines, de la cannelle réchauffante et des fruits pour les fibres et la saveur, ce petit-déjeuner favorise la concentration, l'énergie et la stabilité de la glycémie - sans sucre ni noix ajoutés.
Ingrédients (1 portion) :
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de yaourt grec nature ou de fromage blanc
- ½ petite pomme, tranchée finement ou râpée
- ½ cuillère à café de cannelle moulue
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
- Pincée de sel
- Garnitures facultatives : yaourt à la noix de coco, graines de tournesol, flocons d'avoine ou compote de poire.
Instructions :
Dans un bol, fouetter les œufs, le yaourt, la cannelle, la vanille et le sel jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
Verser le mélange d'œufs et cuire pendant 1 à 2 minutes.
Ajouter les tranches de pommes sur le dessus, couvrir avec un couvercle et cuire encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient prises.
Plier délicatement et servir chaud avec les garnitures de votre choix.
✔️You peut également faire cuire ce mélange dans un petit plat à four pour obtenir un résultat plus moelleux, semblable à un soufflé.
✔️ Cette omelette sucrée peut également servir de petit-déjeuner post-entraînement, grâce à sa teneur élevée en protéines et à ses glucides à digestion lente.
✔️Alternative Fruits à faible IG : compote de rhubarbe, poire, baies, kiwi, pêche ou nectarine, banane légèrement verte.
✔️For fibres et équilibre supplémentaires, ajouter une cuillerée de graines de chia ou de tournesol.