Porridge énergisant au sarrasin - Sans gluten et à faible indice glycémique
Catégories : Faible indice glycémique, sans gluten, à base de plantes, Focus, Meal Prep
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Commencez votre matinée avec un bol d'énergie chaude à libération lente. Ce porridge au sarrasin regorge de fibres, de magnésium et de protéines d'origine végétale - parfait pour rester concentré et faire le plein d'énergie tout au long de la matinée.
Recette :
Ingrédients (1 portion) :
3 cuillères à soupe de gruau de sarrasin (trempé pendant une nuit)
150 ml de lait d'amande (ou tout autre lait)
1 cuillère à café de graines de chia ou de noix hachées à volonté
1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
½ banane, écrasée
Cannelle, selon le goût
Garnitures facultatives : baies, beurre de noix, graines
Instructions :
Rincer le sarrasin trempé et le placer dans une petite casserole avec le lait d'amande.
Ajouter la banane écrasée, la cannelle, le chia et les graines de lin.
Laisser mijoter doucement pendant 10 minutes, en remuant régulièrement.
Servir chaud avec vos garnitures préférées.
Conseils :
✔️ Peut être préparé la veille et réchauffé
✔️ Complétez avec des fruits, des graines ou des noix de votre choix
✔️ Excellent pour la digestion et la clarté mentale