Pudding à la noix de coco et au chia garni de baies - faible IG et riche en fibres
Catégorie: Petit-déjeuner, Préparation des repas, Faible IG, Focus
Temps de lecture: 2 min
Recette :
Ce pudding au chia crémeux et sans cuisson est parfait pour les matins pressés. Faible en glucides et riche en fibres, il aide à stabiliser l'énergie et la concentration tout au long de la journée. Il peut être facilement préparé à l'avance et réfrigéré pendant 2 à 3 jours.
Ingrédients (pour 2 portions) :
4 cuillères à soupe de graines de chia
200 ml de lait de coco (ou de lait d'amande non sucré)
½ cuillère à café de vanille
Une pincée de cannelle
Une poignée de baies (facultatif)
Amandes ou noix de coco râpée pour recouvrir le tout
Instructions :
Mélanger les graines de chia, le lait, la vanille et la cannelle dans un bocal.
Bien mélanger et réfrigérer pendant au moins 3 heures ou toute la nuit.
Le matin, complétez avec des baies et des amandes ou des flocons de noix de coco.
Un coup de pouce à la concentration: des graisses saines, des fibres et un glucose stable = une meilleure clarté mentale et moins de coups de barre.
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